Estrada
En Sidra Estrada cuidamos muy mucho el proceso de elaboración, y por ello empezamos dicho periodo por seleccionar nosotros mismos las manzanas de las pomaradas.
Las manzanas una vez limpias, se trituran y se prensan con prensas de apretón siguiendo las pautas de la elaboración tradicional.
El mosto obtenido es fermentado en toneles de castaño y cubas de poliester vitrificado de forma natural sin añadir ningún aditivo ni ningún proceso de filtración.
El resultado es un producto 100 % natural de gran calidad y con un marcado carácter tradicional de la auténtica sidra de Nava, Capital de la Sidra de Asturias.
